又到周末了
，大家都打算去哪玩儿呢？在福建，从古法盐田 ，到白瓷车间
，越来越多的工厂“打开大门迎接游客”，让生产线变身为风景线 。

总台记者 阮思潼：这里是泉州泉港的山腰盐场 ，从空中俯瞰
，一格格盐田在阳光的照射下显现出不同的颜色，就像一个巨大的天然“调色盘 ”
。每年从这里出口的海盐高达300吨 ，拿起盐耙
，我们就可以走进盐田，化身盐工 ，亲身感受古法制盐当中的核心工序——旋盐。

旋盐
，是传统晒盐工艺中非常关键的一步，要用盐耙不断搅动卤水 ，让卤水浓度均匀分布，这样结晶出来的盐粒才会更细腻 。

现如今
，传统盐田还不断开发出“新玩法
”，体验古法制盐
、制作各式各样的盐雕 ，一系列互动体验
，让传统技艺从看得见变成摸得到，甚至玩得了
。

总台记者 阮思潼：德化白瓷曾是古代海上丝绸之路的文化名片 ，这里就是德化最大的陶瓷工厂
，在这里，瓷器不再是传统的瓶、罐 、碗
、盘 ，还可以是栩栩如生的树木、灵动可爱的动物和各式各样的创意摆件。

在泉州德化的白瓷工厂里
，游客们穿过仿古商船，走进陶瓷博物馆 ，探寻德化白瓷远渡重洋的丝路故事 。你还能上手体验拉坯 、彩绘
、上釉等制瓷工艺
，在揉泥塑形、调色描绘间感受传统技艺的独特魅力
。

总台记者 阮思潼：截至今年5月底，这座工厂已经累计接待游客超过6万人次。越来越多的工业空间正在“敞开大门
” ，变身可游 、可玩的文旅新场景 。这个周末，不妨走进工厂车间
，在一步一景中见证产品的诞生，解锁工业旅游的趣味
。

从车间到景区 香醋酿出文旅新商机

在江苏镇江 ，百年醋厂打破封闭生产线
，变身沉浸式工业旅游打卡地。游客不仅能观看非遗酿醋技艺，还能亲手DIY瓶装香醋
、探秘智能生产车间 。接下来就跟随总台记者一起 ，开启不一样的工业游。

总台记者 马文心：一进园区
，一股浓郁的醋香就扑面而来
。在中国醋文化博物馆，光醋的种类就有两百多种。今天就去探访一下 ，一瓶醋到底有多少门道 。

中国醋文化博物馆位于江苏镇江
，依托百年醋厂，完整展示了国家级非物质文化遗产——镇江恒顺香醋酿制技艺
。制醋师在现场展示制酒、制醅 、淋醋三大流程和40多道工序 ，让游客直观感受传统工艺。制酒是酿醋的核心基础
，糯米发酵产生的酒精，经醋酸菌氧化转化为醋酸 ，构成香醋独特的酸味 。

总台记者 马文心：传统酿醋工艺中，最关键的一环就是翻醅
，这也是游客非常热门的一个互动体验项目，接下来我就跟师傅一块来试一下
。大家看 ，这个木耙子看起来不沉
，但真正翻拌起来还真需要一些技巧和力气。而在这个圆缸里面，它盛放的就是我们用来发酵的醋酸菌种、酒醪
、麸皮和稻糠 。就在这一翻一耙之间 ，藏着的就是镇江香醋“酸而不涩
，香而微甜”的秘密
。

在这里，不仅能看、能做 ，还能品尝
，不同年份的醋，味道也不一样。今年5月 ，博物馆全新推出灌醋体验项目
，游客可自选瓶器与包装，灌装醇香的手工醋 ，定制专属伴手礼 。

总台记者 马文心：看完博物馆，穿过景区就到了工厂
。这里是醋厂的智能灌装车间
，游客可以预约参观，自动化的流水线在高速运转。

火热的工业旅游 ，不断拓展醋文化消费场景 。香醋冰激凌 、醋味饮品
、醋坛文创等特色产品广受青睐
，香醋从餐桌调味品变身热门伴手礼。近一年，该博物馆文旅营收突破1000万元
。

责编：卢思宇、刘凌